那天在素食材料行發現了一個原料,用來自己做素排,還滿簡單的喔,想吃立即可以做,不用只能吃外面市售的成品囉。

很簡單,只要幾個步驟:

1.準備小麥調理漿

小麥調理漿-正.jpg 

 

 

2.準備地瓜粉

 

 

3.把一小球小麥漿放在手上

把一小球小麥漿放在手上.jpg 

 

4.用手將小麥漿壓扁

用手將小麥漿壓扁.jpg 

 

5.沾地瓜粉

沾地瓜粉.jpg 

 

6.起油鍋

 

 

7.入鍋油炸

入鍋油炸.jpg 

 

8.炸到香酥即可

 

 

9.素排三明治,口味也不錯喔

素排三明治.jpg 

 

 

若是想要挑戰更大片,很像外面賣的,也很簡單喔:

1.把小麥漿放到袋子裡壓扁→放到冷凍定型 (因為常溫下它會很軟,容易散掉)

把小麥漿放到袋子裡壓扁→放到冷凍定型.jpg 

 

2.沾地瓜粉

 

 

3.兩面都沾好粉,準備下鍋囉

 

 

4.炸到香酥

大片的炸到香酥.jpg 

 

5.有多大呢? 用書本當比例尺 ^_^

 

 

吃的時候,灑上胡椒鹽和七味唐辛子粉,趁熱熱香酥的時候吃,配上一瓶黑麥汁,真是過癮呀。

真的很簡單,大家有空試做看看吧!

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白色小屋咖啡泡好了

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